Buah ini kaya akan fenol apel, pektin, dan vitamin C. Buah ini juga mengandung polisakarida tingkat tinggi, ion kalium, pektin, dan asam tartarat, yang dapat menetralkan radikal asam dalam cairan tubuh yang bersifat asam, mengurangi keasaman sehingga menghilangkan rasa lelah. Setelah diperkenalkan, apel Gala telah dibudidayakan secara luas di Tiongkok, secara bertahap menjadi salah satu varietas apel-matang awal terkemuka di negara tersebut.
